З історії виробництва та торгівлі вином у Львові у 16 ст.

Чотири століття тому клімат у Львові був настільки теплим, що виноградники на південних схилах Високого Замку, Личакова, а потім – на пагорбах Кайзервальду, аж до Винників, давали львів’янам щорічно більше сотні бочок вина. Крім цього,[…]

Keep Reading →

Львівські виноградники

Батько львівської історіографії Бартоломей Зіморович вважає, що першу виноградну лозу (матку) завезли до Львова львівські міщани-німці у 1432 році. Цю лозу вони отримали з Мультян (сучасна Румунія), і прищепили на схилах Високого Замку.

Keep Reading →

Винзавод на Погулянці

Погулянка стає популярним серед городян місцем відпочинку у першій половині XIX сторіччя. Завдячуємо цьому ініціативі та зусиллям адвоката Францішека Венглінського, та наступного власника маєтностей – ресторатора Йогана Дістля.

Keep Reading →

Історія горілки у Львові

Історія горілки у Львові звичайно ж поступається історії вина, меду, чи пива. Вона й молодша та й не така шляхетна. Коли горілка народжувалася в лабораторіях середньовічних хіміків, ніхто з них і гадки не мав, на[…]

Keep Reading →

Горілчані традиції Львова за Австрії

Горілку зберігали в домашній аптечці. Але поступово до аптечки зазиралося все частіше, особливо коли австріяки завезли до Львова рецепти спиртових настоїв для печива і звідтоді кожна львівська господиня тримала в креденсі цілу колекцію малесеньких пляшечок.[…]

Keep Reading →

Горілчані традиції у Львові за Польщі

Власник легендарної кнайпи «Атлас» на площі Ринок був також знаменитим виробником горілки. Славу бальзаму, який помагав на шлунок, дістала фірмова настоянка “атлясівка”. Славилися також «ожинівка» з неймовірним ароматом, «порічняк» — настій на порічках, «горіхівка», «ялівцівка»,[…]

Keep Reading →