Фірмові рецепти від ресторану “Вулик”

Фірмові рецепти від ресторану “Вулик”

Крем-кава по-французьки Інгредієнти: на 2 чашечки кави: 200 мл готової кави, 250…

Крем-кава по-французьки
Інгредієнти: на 2 чашечки кави: 200 мл готової кави, 250 мл молока, 3 ст. л. цукру, 2 ст. л. вершків.

Фірмові рецепти від La Piazza

Фірмові рецепти від La Piazza

Лазанья Для м’ясної начинки: 300 г яловичого фаршу, 300 г фаршу зі…

Лазанья
Для м’ясної начинки: 300 г яловичого фаршу, 300 г фаршу зі свинини, 1 велика морква, 2 черешка свіжої селери, 4 ст. л оливкової олії, 1 стакан червоного сухого вина, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 1 банка (400 г) томатів у власному соці, сіль, перець за смаком

Фірмові рецепти від кав’ярні “Чарівний ліхтар”

Фірмові рецепти від кав’ярні “Чарівний ліхтар”

Кава по-грузинськи Складники: Кава 10 г, цукор 15 г, коньяк 10 мл,…

Кава по-грузинськи
Складники:
Кава 10 г, цукор 15 г, коньяк 10 мл, вершки 30 мл, шоколадна крихта 3 г, вода 20 мл

Фірмові рецепти від мережі «Пузата Хата»

Фірмові рецепти від мережі «Пузата Хата»

Аджика “Вогник”. Інгредієнти та рецепт приготування: 1кг помідор, 1кг перецю болгарського солодкого…

Аджика “Вогник”.
Інгредієнти та рецепт приготування: 1кг помідор, 1кг перецю болгарського солодкого (бажано червоного), 0.5кг часнику, пачка перецю чилі (20 р.), 3ст. л. солі, 100 м. сушеного коріню петрушки.

Фірмові рецепти від кав’ярні “Світ кави”

Фірмові рецепти від кав’ярні “Світ кави”

Кава з апельсином На 4 порції: 600 мл гарячої міцної кави, 10…

Кава з апельсином
На 4 порції:
600 мл гарячої міцної кави, 10 мл свіжих вершків, 2 столові ложки цукру, 1 чайна ложка апельсинової цедри, 15 мл апельсинового лікеру, 4 дольки апельсину

Фірмові рецепти від ресторану “Лівий берег”

Фірмові рецепти від ресторану “Лівий берег”

Рибна тареля Кальмари, кілька, судак, солений лосось, масляна,молоко, борошно, олія, сіль, перець,…

Рибна тареля
Кальмари, кілька, судак, солений лосось, масляна,молоко, борошно, олія, сіль, перець, перець чилі, сушений орегано, яйця, панірувальні сухарі, декілька скибок чорного хліба, декілька зубців часнику, зелень кропу та петрушки.

Фірмові рецепти колись популярних львівських закладів

Фірмові рецепти колись популярних львівських закладів

Молочний коктейль із соком “зернистого яблука” від кнайпи “Кабінет” До складу цього…

Молочний коктейль із соком “зернистого яблука” від кнайпи “Кабінет”
До складу цього напою входять молоко, гранатовий сік, мед та морозиво.
Втамувавши спрагу, у кав’ярні можна й забути про голод — поласувати стравою «Струсля м’ясна».
Для її приготування шеф-повар бере свинну полядвицю та куряче філе. Його переплітають у вигляді коси і запікають. Подають під вишневим соусом і з запеченими яблуками. При цьому використовують біле сухе вино і мед.

Фірмові рецепти від ресторану “Гелікон”

Фірмові рецепти від ресторану “Гелікон”

Фарширована куряча грудка 1 кг курячого філе, 10 курячих яєць, 100 г…

Фарширована куряча грудка

1 кг курячого філе, 10 курячих яєць, 100 г свіжих печериць, 50 г пшеничного борошна, 1 л соняшникової рафінованої олії, сіль, перець – до смаку, 100 г твердого голландського сиру

Фірмові рецепти від ресторану “Тарон”

Фірмові рецепти від ресторану “Тарон”

Хавяр 1 порція Баклажани 100 г, перець болгарський 75 г, помідори 100…

Хавяр 1 порція

Баклажани 100 г, перець болгарський 75 г, помідори 100 г,цибуля синя 25 г, часник 3 г, кінза 5 г, сіль 2 г, базилік салат качанний 4

Фірмові рецепти від ресторану “Криївка”

Фірмові рецепти від ресторану “Криївка”

Салат “Сита дивізія” Складники: соняшникова олія 40 г, картопля 200 г, цибуля…

Салат “Сита дивізія”
Складники:
соняшникова олія 40 г, картопля 200 г, цибуля 30 г, ковбаса або шинка 50 г, помідори 80 г, печериці 80 г, твердий сир 40 г, майонез, орегано, часник, зелень.