Один лист вірменського лаваша, 200 г сиру фета або натертих плавлених сирків, 200 – 300 г червоної риби, 2 свіжі огірки або 1 великий червоний перець, 1 лимон, спеції – до смаку.
Беремо лист вірменського лаваша. Намазуємо його тонким шаром сиру. Нарізуємо дрібними скибками перець або огірок та рибу. Шматки перцю та риби рівномірно розподіляємо по всій поверхні лаваша, скроплюємо все лимонним соком та загортаємо. Скручений лаваш (за бажанням) можна підсмажити на грилі. Розрізавши його на скибки, прикрашаємо шматочками лимона.
